Gluten free life

さてさて、グルテン・フリーの食生活を始めてから約3週間目

さほどストレスにならないのも、サンフランシスコという土地柄か、
または普段からの食生活がそんなにグルテンがらみでなかったのか？
その辺色々気がついた事、時間が有る時に書いていきたいと思います

意外な所で、とばっちり、というか、影響を受けているのが夫です

例えば、この季節チョコレートはクッキーなどホリデー・ギフトを頂く事もしばしば
、、、が、私は一切食べれないので、彼一人で食べる事に、、

そしてレストランいいってパンが出ても私は手を付けないので、
知らずの内に彼はいつもより食べている、笑

私はグルテンフリーの食生活にしてから、体重が増えなくなったのですが(今のところ)、
このままでは彼の体重管理の方が危ないかも

このホリデー・シーズンが終わったら、ようやく家で安定して食事ができるので、
色々グルテン・フリーの食生活を勉強していきたいと思います

あ、ちなみに
キッチンにあったお醤油など、グルテンが入った調味料は残念でしたが、処分いたしました

この3週間はどうしても旅行や付き合いのため外食が多いので、
知らず知らずの内にグルテンが入っていた事があったみたいで、
次の日に具合が悪くなった事も結構ありました

早くこうした体調を崩す事の無い日々を送りたい

ま、という訳で、明日からBig Surに冬の休暇旅行に行ってくるのですが、
宿泊するPost ranch Innにグルテン・フリーの事を伝えたら、

「Sierra Mar does an excellent job at accommodating any of our guests dietary restrictions/needs. I have forwarded your email to Chef Craig Von Foerster our Executive Chef and the General Manager for Sierra Mar. 」

とすぐにメールでお返事が、、、とてもありがたい事です

正直言って、
Craigがどんなグルテン・フリーの食事を作ってくれるのか？の方が楽しみでなりません