生命力の強い食材たち

フェリービルディングのマーケットで我が家が必ず立ち寄るのがジョセフのお店。こちらのお花も彼のお店から。その前の週は芍薬を売っていてとっても香りが良かったのでまた買おうと思ったけど、先週はもう無かったです。

彼のお店ではニラやシソ等の香草系もたくさんうっているので嬉しいです。

いつも彼は帽子にも花が飾っておしゃれしています。彼のお店で出ている花はまた一際は香りがよく、そして命も長いです。

「僕の土地の水は水道の水なんかより全然綺麗だからね。僕の野菜を水道で洗ったらよけい汚すようなものだから、できたら水道水で洗わないですね♪」と当たり前のように言います。

実際、彼のところで買う野菜や香草の命はとっても長くって、冷蔵庫に入れておいて痛みが目立ち始めるのに２、３週間はかかります。生命力が強いんだな〜と毎回思います

冷蔵庫に入れて２、３日で痛み始めて解け始めるスーパー等で買った野菜と、３週間経ってもぱりっと香りも良い野菜。健康な野菜を牧草を食べて育った牛の肉と、肥料で育った牛でも違いが有るように、健康な生命力の強い野菜たちが、長い目で考えれば、食べるものが作っている私たちの体に当然大きな影響を与えると思っています。


White Crane Springs Ranch

今年は彼のRanchに遊びに行けたらな〜と考え中
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